Descrizione del prodotto
Maltolo di etile
N. CAS 4940-11-8
HALAL.Kosher,ISO,HACCP
Maltolo di etile: Polvere cristallina bianca,
Confezione: 25kg/tamburo 12MT/20' FCL
USP30/BP/FCC IV/EU
Il maltolo di etile è un composto organico che è un aromatizzante comune in alcune dolciarie. È correlato al maltolo flavorante più comune mediante sostituzione del gruppo metile con un gruppo etile. Si tratta di un solido bianco con un odore dolce che può essere descritto come zucchero caramalizzato e frutta cotta.
| Elementi | Standard |
| Saggio | ≥99.2% |
| Intervallo di fusione | 89.0-92.0 ºC |
| Residui all'accensione | ≤0.1% |
| Acqua | ≤0.3 |
| Metallo pesante (come PB) | ≤10 PPM |
| Piombo | ≤5 PPM |
| Arsenico | ≤2 PPM |
| Cadmio | ≤1 PPM |
| Mercurio | ≤1 PPM |
Applicazione di maltolo etilico
Il maltolo di etile è un prodotto chimico di odore dolce che è ampiamente usato per aromatizzare nell'industria alimentare, delle bevande, del tabacco e del profumo. Molto simile nel gusto allo zucchero caramellato o alla caramella di cotone.
Il maltolo etilico può addolcire/ammorbidire i sapori vivi in liquidi.
